許多澳大利亞人喜歡一杯自產(chǎn)葡萄酒，每年出口價值27.8億澳元。但是在氣候變化下更熱，更干燥的條件下意味著我們的葡萄酒生產(chǎn)商將面臨巨大的變化。

作為氣候科學家和科學傳播者，我們一直與葡萄酒行業(yè)緊密合作，以了解澳大利亞生產(chǎn)優(yōu)質(zhì)葡萄酒的不斷變化的條件。

我們創(chuàng)建了世界一流的地圖集，以幫助確保澳大利亞葡萄酒的未來。今天發(fā)布的《澳大利亞葡萄酒未來：氣候圖集》顯示，澳大利亞所有71個葡萄酒產(chǎn)區(qū)都必須適應更熱的條件。

例如，塔斯馬尼亞島等涼爽的葡萄酒產(chǎn)區(qū)將變暖。這意味著該州目前生產(chǎn)黑比諾葡萄酒和霞多麗葡萄酒的種植者可能必須過渡到適合更溫暖條件的品種，例如設拉子。

更熱，更干燥的條件

我們的研究是由Wine Australia委托進行的，是四年工作的結(jié)晶。我們使用CSIRO的區(qū)域氣候模型提供了有關未來80年內(nèi)極端高溫和低溫，溫度，降雨和蒸發(fā)的非常本地化的信息。

該研究假設到2100年的高碳排放情景與地球目前的軌跡一致。

從2020年開始，氣候模型預測的變化受氣候變化的影響要大于自然變率。

到2100年，澳大利亞所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)的溫度將升高約3℃?？紤]到降雨和蒸發(fā)的干旱程度在大多數(shù)澳大利亞葡萄酒產(chǎn)區(qū)也將增加。預計許多地區(qū)的霜凍較少，熱浪更強烈。

例如，到2100年，塔斯馬尼亞州東海岸的生長條件將看起來像目前在南澳大利亞的庫納瓦拉地區(qū)(一個較干燥，較干燥的地區(qū)，生產(chǎn)不同的葡萄酒)中發(fā)現(xiàn)的條件一樣。

這意味著種植夏敦埃酒和黑比諾葡萄酒等涼爽氣候的品種可能會變得更加困難。

一些地區(qū)將比其他地區(qū)經(jīng)歷更多的變化。例如，維多利亞阿爾卑斯山西坡上的阿爾卑斯山谷地區(qū)和西澳大利亞州西南部的彭伯頓都將變得更加干燥和炎熱，影響最成功種植的品種。

其他地區(qū)，例如新南威爾士州的獵人谷，不會變得那么干燥。但是濕氣和高溫的結(jié)合將使這些地區(qū)的葡萄園工人每年在2100年之前的每年40-60天(大部分夏天)面臨高溫風險。該數(shù)字目前為每年10天，而歷史上只有5天。

葡萄藤適應性強，可以在多種條件下生長，例如南歐的干旱地區(qū)。因此，盡管需要進行調(diào)整，但我們的預測表明澳大利亞目前的所有葡萄酒產(chǎn)區(qū)都將適合生產(chǎn)2100年以前的葡萄酒。

改變的教訓

澳大利亞的自然氣候多變性意味著葡萄酒種植者已經(jīng)熟練應對變化。而且還有很大的空間適應未來的氣候變化。

在某些地區(qū)，這意味著要在較高的海拔或朝南的山坡上種植葡萄，以避免高溫。將來，許多葡萄酒產(chǎn)區(qū)也將轉(zhuǎn)向種植不同的葡萄品種。葡萄栽培的習慣可能會發(fā)生變化，例如訓練藤本植物，使葡萄免受高溫的影響。種植者可能會增加覆蓋，以保持土壤水分，而目前從事旱地農(nóng)業(yè)的地區(qū)可能需要開始灌溉。

該地圖集使氣候信息和適應決策能夠在區(qū)域間共享。種植者可以向目前正在經(jīng)歷未來狀況的地區(qū)的同齡人(在澳大利亞和海外)尋求幫助，以了解那里的葡萄酒生產(chǎn)方式。

工業(yè)不必死在藤蔓上

諸如葡萄種植之類的農(nóng)業(yè)行業(yè)并不是唯一需要精細氣候信息來管理其氣候風險的行業(yè)。林業(yè)，水管理，發(fā)電，保險，旅游，應急管理部門和國防部也需要針對其運營的氣候模型，以更好地為未來做準備。

世界已經(jīng)比工業(yè)化前的平均溫度高了1℃。即使實現(xiàn)了巴黎氣候協(xié)議下的目標，全球溫度也將持續(xù)數(shù)十年上升。

如果本世紀地球的溫度上升保持在1.5℃甚至2℃以下，則可以最小化或完全避免地圖集中預測的許多變化。

澳大利亞的葡萄酒產(chǎn)業(yè)為我們的經(jīng)濟貢獻了450億澳元，并提供了約163,000個工作崗位?，F(xiàn)在就氣候適應力做出的決定將決定這個關鍵部門的未來。