何在提供標準產(chǎn)品和有機產(chǎn)品的雜貨店購物的人都知道，一般來說，有機產(chǎn)品的成本更高。盡管事實上有機產(chǎn)品和普通產(chǎn)品之間沒有明顯的味道差異。有趣的是，雖然有機葡萄酒可用，但它們的售價往往與非有機葡萄酒相同。

加州大學洛杉磯分校的研究人員進行的一項新研究發(fā)現(xiàn)，有機葡萄酒的味道更好。該研究由加州大學洛杉磯分校安德森管理學院的環(huán)境經(jīng)濟學家 Magali Delmas 和法國波爾多 Kedge 商學院的經(jīng)濟學家 Oliver Gergaud 進行。兩位研究人員進行的研究發(fā)現(xiàn)，專家認為有機葡萄酒的質(zhì)量更高。

然而，區(qū)別不僅在于葡萄酒是來自有機葡萄還是傳統(tǒng)種植的葡萄。由第三方認證服務(wù)機構(gòu)認證的有機葡萄酒的質(zhì)量差異是顯著的，但那些由法國葡萄酒行業(yè)支持的鼓勵認真實踐的團體自行貼上標簽的葡萄酒則不然。三位備受推崇的葡萄酒指南認證的第三方葡萄酒平均比行業(yè)組織認證的高 6.2%。

研究人員根據(jù)從 1995 年到 2015 年生產(chǎn)的 128,182 種法國葡萄酒收集的數(shù)據(jù)得出了他們的發(fā)現(xiàn)。在葡萄酒專家的判斷下，被第三方協(xié)會認證為生物動力法的葡萄酒表現(xiàn)更好。生物動力葡萄酒使用的方法使種植、修剪和收獲的時間與季節(jié)和月球周期一致，同時將動物整合為一個完整的生態(tài)系統(tǒng)。

該項目的科學家表示，他們的發(fā)現(xiàn)很重要，因為傳統(tǒng)種植的釀酒葡萄比大多數(shù)其他作物使用更多的殺蟲劑，使農(nóng)場工人、野生動物和鄰近社區(qū)的健康處于危險之中。獲得第三方認證需要檢查和審核以確保產(chǎn)品符合標準，而自貼有機葡萄酒行業(yè)協(xié)會則不需要。