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1、把肉切成片狀。不要肥肉和筋膜。

2、冷水下鍋，放入2-3片姜片，煮到用筷子一戳就爛的狀態(tài)，大概煮15分鐘。中途要去除血沫。

3、肉煮好后，用搟面杖壓軟。

4、用小火把肉炒干，然后撈起來。

5、用輔食機或者破壁機打碎，這時候，摸起來還有點潮濕，攪打不夠細(xì)膩。

6、在重復(fù)用小火炒干，輔食機攪打一次。

7、此時就會呈現(xiàn)出較為細(xì)膩的肉松了，如果覺得不夠細(xì)膩，也可再重復(fù)翻炒，攪打一次。