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西瓜子

在明清兩代,沒有其他瓜子能撼動(dòng)西瓜子的地位，連宮廷也流行嗑瓜子，明代《酌中志》中記載了明神宗朱翊鈞“好用鮮西瓜種微加鹽焙用之”。南瓜子從晚清開始流行,葵花子則從民國(guó)時(shí)期開始流行。

明代最常見的瓜子是西瓜子，沒有其他瓜子能撼動(dòng)西瓜子的地位，連宮廷也流行嗑瓜子，明代《酌中志》中記載了明神宗朱翊鈞“好用鮮西瓜種微加鹽焙用之”。南瓜子從晚清開始流行,葵花子則從民國(guó)時(shí)期開始流行。西瓜子為葫蘆科植物西瓜的種子，可供食用或藥用。

在中國(guó)磕瓜子的熱潮是一種文化，而且還是淵遠(yuǎn)流長(zhǎng)的那種。在一千多年前，非洲的西瓜經(jīng)過埃及、南歐、西歐，一路向著我國(guó)的北京進(jìn)發(fā)，也開始了中國(guó)的嗑瓜子文化。到了北宋的時(shí)候，富貴人家吃糕點(diǎn)零食解悶，而尋常百姓吃不起，那么他們只能用西瓜子炒熟嗑著吃，平時(shí)沒事就跟鄰居嘮嗑嘮嗑。

這時(shí)候，嗑瓜子還有一個(gè)別名是“窮嗑”，意思是說窮人家的食物。到了明朝，明神宗是一個(gè)特別喜歡嗑瓜子的人，可以用一個(gè)當(dāng)代詞來形容-“吃瓜群眾”。正是因?yàn)樗南矏?，帶起了朝廷上的達(dá)官貴人嗑瓜子的熱潮，慢慢地嗑瓜子文化就蔓延開了。