大家好，小堂為大家解答以上問題。豆腐作坊做的豆?jié){是純豆?jié){嗎，豆汁和豆?jié){的區(qū)別目前這個(gè)還是有很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

解答：

1、不同的原料：綠豆作為制作豆汁的原料，大豆作為豆?jié){。

2、生產(chǎn)工藝不同。豆汁用殘?jiān)l(fā)酵，去渣后用水制成豆?jié){。

3、顏色不同，豆汁呈灰綠色，豆?jié){呈淺黃色；

4、口味不同，豆汁酸甜有一點(diǎn)臭味，豆?jié){有咸味和甜味。豆?jié){和豆汁的區(qū)別很大，各有各的營養(yǎng)，可以作為平衡膳食的一部分，在日常飲食中可以根據(jù)自身情況飲用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。