伊利諾伊州香檳市——接觸 PFAS——一類用于食品包裝、不粘炊具和其他產(chǎn)品的合成化學(xué)物質(zhì)——將人類良性和惡性前列腺細(xì)胞的新陳代謝重新編程為更節(jié)能的狀態(tài)，使細(xì)胞能夠增殖三倍一項針對小鼠的新研究發(fā)現(xiàn)，未暴露細(xì)胞的比率。

然而，伊利諾伊大學(xué)厄巴納-香檳分校和芝加哥大學(xué)的科學(xué)家進(jìn)行了這項研究，他們說，高脂肪飲食顯著加速了暴露于 PFAS 的小鼠腫瘤的發(fā)展。PFAS 是全氟烷基和多氟烷基物質(zhì)的縮寫，通常被描述為“永久化學(xué)品”，因為它們不會自然降解并作為環(huán)境污染物持續(xù)存在。研究已將 PFAS 與實驗室動物的有害影響聯(lián)系起來。

“我們的數(shù)據(jù)表明，接觸 PFAS 會與膳食脂肪協(xié)同激活蛋白質(zhì)編碼基因 PPARa，從而改變細(xì)胞的新陳代謝，從而增加正常前列腺細(xì)胞的致癌風(fēng)險，同時推動惡性細(xì)胞的腫瘤進(jìn)展，”食品科學(xué)和人類研究中心說。營養(yǎng)學(xué)教授Zeynep Madak-Erdogan是該項目的首席研究員。

“所發(fā)生的PPARα激活下游的這些改變細(xì)胞代謝可支撐在誰接觸到PFAS人觀察到增加前列腺癌的風(fēng)險，” Madak-埃爾多安，誰也持有委任為說衛(wèi)生創(chuàng)新教授用的卡爾伊利諾伊大學(xué)醫(yī)學(xué)。

在他們對基因轉(zhuǎn)錄活性的分析中，科學(xué)家們發(fā)現(xiàn)，在吃高脂肪飲食的 PFAS 暴露小鼠的腫瘤細(xì)胞中，PPARa 的表達(dá)水平明顯更高。根據(jù)該研究，PPARa 控制細(xì)胞增殖和分化，有助于免疫和炎癥反應(yīng)，并且已被發(fā)現(xiàn)在肝癌和腎癌的發(fā)展中發(fā)揮關(guān)鍵作用。

以前的研究，包括一些在人類中進(jìn)行的研究，將 PFAS 與一系列嚴(yán)重的健康問題聯(lián)系起來，例如前列腺癌，這是最常見的男性癌癥