想煮出顏色碧綠的綠豆湯，要蓋上鍋蓋煮還是用鐵鍋煮呢？這是支付寶中螞蟻莊園玩法7月2日小課堂的問題，答對即可獲得一份180g小雞寶寶飼料作為獎勵。那么接下來就讓我們一起了解一下綠色綠豆湯螞蟻莊園的正確答案吧！

一、想煮出顏色碧綠的綠豆湯，下列哪個操作是正確的？

蓋上鍋蓋煮

用鐵鍋煮

二、2021年7月2日正確答案

蓋上鍋蓋煮

三、答案解析

很多用戶都被“為什么煮出的綠豆湯是紅色”的問題所困擾。出現這種現象最主要的原因是綠豆中含有多酚類物質，在堿性環(huán)境、氧氣作用等因素下，發(fā)生化學反應，而變成紅色。

熬湯時蓋上鍋蓋減少氧氣和多酚類物質的接觸，綠豆湯就不會變成紅色了。

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以上就是綠色綠豆湯螞蟻莊園這篇文章的一些介紹，網友如果對綠色綠豆湯螞蟻莊園有不同看法與以及，希望共同探討進步。