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解答：

1、一般認(rèn)為冷水煮雞蛋的最佳時(shí)間是24小時(shí)，不同煮制時(shí)間的雞蛋在人體內(nèi)的消化時(shí)間不同。

2、稍微煮熟的雞蛋最容易消化。

3、雞蛋煮太久會(huì)損失很多營(yíng)養(yǎng)。

4、半熟的雞蛋嫩香，但可能沒(méi)有完全殺菌，吃了會(huì)拉肚子。

5、煮鐘時(shí)：蛋清只是微微凝固。

6、這時(shí)，雞蛋中的一些細(xì)菌還沒(méi)有被完全殺死。

7、仔細(xì)吃。

8、煮鐘時(shí)：蛋清開(kāi)始凝固，蛋黃開(kāi)始變化。

9、煮鐘時(shí)：蛋清變嫩，蛋黃外層開(kāi)始凝固。

10、煮鐘時(shí)：蛋清特別滑嫩，蛋黃還沒(méi)有完全凝固。

11、煮鐘的時(shí)候：蛋清蛋黃都正常。

12、煮鐘的時(shí)候：蛋清變硬，Q彈，蛋黃干，顏色開(kāi)始變淡黃色。

13、煮鐘時(shí)：蛋清開(kāi)始失去彈性，蛋黃更干，出現(xiàn)輕微的黑色薄膜。

14、雞蛋中的優(yōu)質(zhì)營(yíng)養(yǎng)流失了。

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