大家好，今日我們來(lái)聊聊一篇關(guān)于牛肉丸子的做法就是牛肉丸子的做法的文章，希望對(duì)大家有所幫助

一、炸牛肉丸的做法

食物準(zhǔn)備

牛肉300g，干淀粉適量，鹽3g，料酒7ml，醬油5ml，雞蛋半個(gè)，蔥7g，姜5g。

方法步驟

1.牛肉剁成肉末，姜、蔥切段備用；

2.將牛肉餡放入碗中，加鹽、蔥、姜，加入半個(gè)雞蛋，燒開(kāi)酒；

3.然后單向拍打5分鐘，加入淀粉攪拌至有彈性；

4.然后取鍋，倒入油，燒至六成熱，關(guān)小火，將肉做成丸子，放入鍋中；

5.當(dāng)肉丸炸至金黃色時(shí)，用漏勺撈出，撒上一些芝麻。

小費(fèi)

打牛肉的時(shí)候可以加點(diǎn)水。

二、家常牛肉丸的做法

食物準(zhǔn)備

碎牛肉、洋蔥、芹菜、豆腐、香菜、番茄醬、紅酒、面粉、白粉、雞蛋、糖、鹽、黑胡椒。

方法步驟

1.將洋蔥和所有調(diào)料放入攪拌機(jī)中，打碎，攪拌均勻；

2.然后加入牛肉末攪拌均勻，雞豆腐、芹菜、香菜攪拌均勻；

3.然后加入一個(gè)全蛋攪拌均勻，再加入面粉攪拌均勻，白色粉末太多；

4.鍋中加入適量油，將六成熱油放入肉丸中炸至金黃色待用；

5.鍋中加入少許油，倒入番茄醬，翻炒后加入紅酒，再加入炸丸子；

6.讓肉丸均勻裹上醬汁，再往鍋里放點(diǎn)香菜。

三、蘿卜牛肉丸的做法

食物準(zhǔn)備

牛肉餡200g，蘿卜1個(gè)，鮮香菇150g，蔥姜適量，鹽，香菜，少許油。

方法步驟

1.牛肉餡加入蔥花和姜末，用鹽和少許油拌勻備用；

2.白蘿卜去皮，洗凈切塊，香菇洗凈切塊待用；

3.鍋中燒開(kāi)水，放入姜片和大蔥，將牛肉餡擠成丸子放入鍋中；

4.等丸子略成型，再加入蘿卜片和香菇一起煮；

5.大火煮10分鐘左右，加鹽調(diào)味，撒上香菜。

小費(fèi)

蘿卜含有豐富的維生素，能增強(qiáng)免疫功能，提高抗病能力。

第四，蒸牛肉丸的做法。

食物準(zhǔn)備

牛肉、蔥、姜、饅頭、胡椒粉、五香粉、鹽、醬油、香油。

方法步驟

1.蔥姜切段備用，牛肉剁成餡。加入蔥花和姜末，同時(shí)繼續(xù)剁碎；

2.蔥姜拌勻后，放入饅頭繼續(xù)舔，期間可加入少許辣椒水；

3.壓碎后倒入花椒水，加入適量鹽和五香粉，往一個(gè)方向灌；

4.取一小碗，加入適量醬油和香油。用手搓這種醬，放入蒸盤(pán)中；

以上就是牛肉丸子的做法就是牛肉丸子的做法這篇文章的一些介紹，網(wǎng)友如果對(duì)牛肉丸子的做法就是牛肉丸子的做法有不同看法，希望來(lái)共同探討進(jìn)步。