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    梅子醬排骨做法(梅子醬排骨如何做)

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    1、材料:厚排骨1000克,李子兩個,大蔥兩個,紅辣椒一個,紹酒和醬油半勺,浙江醋適量,冰糖適量,鹽適量。

    2、將排骨剁成大塊,用酸梅碾碎,鋪在靠近骨頭的一邊,腌制一個小時,放入滾燙的油中炸兩分鐘,等油溫升起來再炸一分鐘。

    3、紅辣椒和蔥一起切絲,熱鍋,放入兩勺油,放入調(diào)料小火至糖溶化,放入排骨,加蓋煮十分鐘,拌勻煮至汁濃,再放入紅辣椒絲和蔥絲。

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