小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對(duì)于怎樣做蝦這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來(lái)為大家梳理下具體的一些信息一起來(lái)看看吧。

1、將蝦清洗干凈，用剪刀在蝦背上從頭到尾剪開(kāi)，挑出蝦線(xiàn)。清潔、干燥并放在一邊。

2、取生辣椒2湯匙、黑胡椒0.5茶匙、料酒0.5茶匙、水2湯匙、糖1茶匙、淀粉0.5茶匙，做成紅燒醬。放在一邊。

3、鍋中熱油，爆香蔥段和姜段。倒入加工好的蝦仁，翻炒至蝦仁開(kāi)始變紅，倒入準(zhǔn)備好的紅燒醬，拌勻，蓋上蓋子，燜2分鐘。

4、大火翻炒收汁，然后按口味加鹽，放入蒜瓣和辣椒油，翻炒均勻后關(guān)火。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。