小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于做辣椒醬這個都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、材料：鮮紅辣椒850克、生姜200克、大蒜150克、鹽35克、白酒80克、碎冰糖50克。

2、準備一些新鮮的紅辣椒，洗凈晾干。

3、小火翻炒鹽備用。

4、紅辣椒去皮，大蒜去皮，生姜洗凈晾干。

5、紅辣椒是用料理機打碎的。別太碎了。顆粒大的更好。

6、將大蒜和姜葉打成顆粒。

7、將碾碎的辣椒、姜和蒜一起倒入。

8、加入鹽和碎冰糖拌勻。

9、準備一個玻璃瓶，煮沸消毒，晾干備用。

10、將混合好的辣椒放入瓶中，用勺子壓實。

11、1.同樣倒入白酒(40%以上的白酒)。

12、擰上瓶蓋，放入冰箱冷藏1個月再食用。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。