小伙伴們好，最近小聞發(fā)現(xiàn)有諸多的小伙伴們對于潛江油燜大蝦這個(gè)都頗為感興趣的，那么小跳今天就來為大家梳理下具體的一些信息一起來看看吧。

1、新鮮小龍蝦1500克。調(diào)料：冰糖或白糖25克，油燜大蝦專用調(diào)料包1個(gè)，姜片20克，蒜瓣50克，大紅袍椒30克，福建王干椒30克，特制醬35克，味精15克，鹽21克，白酒25克，啤酒600克，香菜碎10克，色拉油500克。

2、炒鍋燒熱，倒入色拉油500g，加入糖或冰糖，小火煸炒至顏色呈棕紅色，用特制香料將大蝦放入油中煸炒10秒，再放入姜片、蒜瓣、大紅袍椒、福建椒、王干椒、特制醬料煸炒。

3、大火翻炒小龍蝦至外殼變紅。先煮高度白酒去除龍蝦腥味，再加入啤酒提味，加水250ml左右，用味精和鹽調(diào)味。

4、蓋上中火，燜15分鐘，放入鍋中，撒上香菜碎。

本文到此結(jié)束，希望對大家有所幫助。