除了輔修輔修課程外，公共衛(wèi)生與健康專業(yè)學院還在營養(yǎng)科學和環(huán)境健康科學領域增加新的學位課程。

所有三個新項目均已獲得紐約州教育部所需的批準，并可供學生申請。

“人們對這些新的研究領域非常感興趣。我們正在努力滿足學生的需求，”紐約州立大學杰出教授兼公共衛(wèi)生與衛(wèi)生專業(yè)學院院長讓·瓦克塔夫斯基-溫德說。“這些計劃將為我們的學生提供必要的知識和經(jīng)驗，以幫助改善我們社區(qū)的健康狀況。”

營養(yǎng)科學學士

營養(yǎng)科學學士學位課程將為學生準備各種職業(yè)道路，包括營養(yǎng)學和食品科學，以及進入營養(yǎng)學和其他健康專業(yè)課程。學士學位課程建立在營養(yǎng)未成年人的基礎上，該專業(yè)多年來一直是 UB 的熱門研究領域。

營養(yǎng)科學是一個不斷發(fā)展的領域，包括食物和飲食在促進和維持最佳健康以及預防疾病方面所起的作用，公共衛(wèi)生與健康專業(yè)學院運動科學項目的本科項目主任希瑟·卡恩斯 (Heather Kearns) 說。Kearns 補充說，營養(yǎng)科學包括被稱為烹飪營養(yǎng)的概念，它研究了營養(yǎng)、飲食和食物對治療和管理慢性疾病和病癥的影響。

為期四年的課程包括化學、生物化學和生物學的基礎科學，以及人類健康和疾病的營養(yǎng)課程。該計劃在最后一年提供靈活性，專注于運動科學、運動營養(yǎng)或公共衛(wèi)生。學生將接觸到營養(yǎng)科學領域的跨學科性質(zhì)，并獲得了解營養(yǎng)與人類健康之間復雜相互作用所需的知識和技能。

營養(yǎng)科學課程旨在讓學生申請營養(yǎng)學未來教育模式 (FEM) 課程，該課程由營養(yǎng)與飲食教育認證委員會認可。FEM 計劃是完成注冊營養(yǎng)師考試所需教育的新模式。

環(huán)境健康科學碩士

環(huán)境健康科學碩士學位是一個為期兩年的研究型學位課程，面向?qū)で蟓h(huán)境健康、環(huán)境毒理學、暴露科學和環(huán)境流行病學實踐專業(yè)培訓的學生。

環(huán)境健康是通過識別和評估環(huán)境中的有害物質(zhì)及其來源，以及限制暴露于空氣、水、土壤或食物中的有害物理、化學和生物物質(zhì)來預防人類傷害和疾病以及促進福祉的科學和實踐。可能對人類健康產(chǎn)生不利影響。

該計劃將為學生未來的職業(yè)生涯做好準備，作為環(huán)境健康研究科學家、專業(yè)人士或?qū)＜遥?或作為相關科學領域的博士生繼續(xù)研究生學習。

雖然它在公共衛(wèi)生和健康專業(yè)學院提供，但環(huán)境健康科學計劃還包括雅各布斯醫(yī)學和生物醫(yī)學科學學院藥理學和毒理學系提供的毒理學原理和實踐必修課。

紐約西部地區(qū)充滿了各種環(huán)境健康挑戰(zhàn)，僅伊利縣、尼亞加拉縣和卡塔勞格斯縣就有近 800 個危險廢物處理場，UB 特聘教授、流行病學和環(huán)境健康、藥理學和毒理學教授，以及該中心主任詹姆斯奧爾森指出公共衛(wèi)生與衛(wèi)生專業(yè)學院環(huán)境健康科學部。

近年來，環(huán)境健康問題，從五大湖污染物到與和平橋和托納旺達可樂設施的高交通相關的空氣污染，在當?shù)睾腿珖秶鷥?nèi)引起了關注。盡管近年來紐約西部的空氣質(zhì)量有所改善，但仍然非常需要不僅描述當前的環(huán)境暴露，而且還需要重建紐約西部的歷史空氣污染數(shù)據(jù)。來自多個來源(空氣、水、土壤)的累積過去和當前環(huán)境暴露仍然是當前和后代健康的潛在問題。

該計劃中的 UB 教職員工將為學生做好準備，以解決影響所有人群健康的日益增長的環(huán)境問題。

輔導未成年人

輔修輔修課程由運動與營養(yǎng)科學系提供，但對所有對夏季青年體育項目、社區(qū)體育項目、學校體育或校際體育項目的教練感興趣的 UB 本科生開放。但是，它不會導致紐約州教練證書。

此外，未成年人建立在教練是教育者和領導者的理念之上。未成年人側(cè)重于能力和技能，如心肺復蘇術和急救、運動營養(yǎng)、運動科學、表現(xiàn)心理學、傷害預防和特定于學校、社區(qū)和大學體育項目教練的組織問題。

課程中的每門課程都為網(wǎng)絡和領導技能的發(fā)展和體驗提供了極好的機會，這對每個學生來說都是必不可少的，無論他們的學習領域是什么。