大家好，伊人來為大家解答以上問題。食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹，食品科學(xué)與工程專業(yè)介紹簡述很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、食品科學(xué)與工程專業(yè)培養(yǎng)具有化學(xué)、生物學(xué)、食品工程和食品工藝學(xué)知識，能從事食品生產(chǎn)技術(shù)管理、質(zhì)量控制、產(chǎn)品開發(fā)、科學(xué)研究和工程設(shè)計工作的食品科學(xué)與工程高級工程技術(shù)人才。

2、按照國家學(xué)科分類，食品科學(xué)與工程是國家一級學(xué)科，與數(shù)學(xué)、物理、生物、天文、化工等基礎(chǔ)學(xué)科具有同等地位。其特點是跨學(xué)科滲透，涉及化學(xué)、物理、生物、農(nóng)業(yè)、醫(yī)學(xué)、機械、環(huán)境、管理等多個學(xué)科。食品科學(xué)與工程專業(yè)是生命科學(xué)和工程科學(xué)的重要組成部分，也是聯(lián)系生命科學(xué)和工程科學(xué)的重要橋梁。隨著世界人口膨脹帶來的日益嚴重的糧食危機，食品領(lǐng)域大規(guī)模工業(yè)化的到來，以及人們對食品營養(yǎng)和衛(wèi)生關(guān)注的加深。食品科學(xué)與工程專業(yè)在食品工業(yè)的技術(shù)工程、營養(yǎng)與健康、安全檢驗、監(jiān)督管理等領(lǐng)域發(fā)揮著越來越重要的作用。培養(yǎng)營養(yǎng)師、質(zhì)量檢驗師、工程師和研發(fā)人員等復(fù)合型高級工程技術(shù)人才；為社會服務(wù)的人員。

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