大家好，伊人來為大家解答以上問題。紅燒肉怎么燒的又嫩又好吃，又嫩又好吃紅燒肉做法介紹很多人還不知道，現(xiàn)在讓我們一起來看看吧！

1、材料：五花肉500g，醬油，八角，姜，花椒，麻油，冰糖，蒜，鹽，蔥花。

2、五花肉洗凈，切成麻將片；

3、鍋燒熱，下香油，爆香姜片、蒜、花椒、八角；

4、倒入五花肉翻炒至兩面微焦，加入料酒或白酒、醬油、冰糖；

5、放入砂鍋，加入適量開水，小火燉一小時(shí)。注意經(jīng)常翻身。一方面上色均勻，另一方面避免豬皮粘鍋。出鍋前撒點(diǎn)胡椒粉和鹽就行了；

6、上桌，擺盤，撒上蔥花，食欲會(huì)更好。

本文到此結(jié)束，希望對(duì)大家有所幫助。